クリスマス終了しました。

無事クリスマスの３日間を終えることができました。
お陰様で３日とも満席で感謝の気持ちでいっぱいです。
初めてご来店いただいた方もいました。
寒い中、大きなお腹を抱えてご来店いただいた妊婦の方も３人もいました。
そして生まれたての赤ちゃんを大事そうに抱えてご来店いただいた方も。
昨年のクリスマスに続き今年もご予約して頂いたたくさんのおなじみのお客様。
皆さんに本当に感謝感謝です。本当にありがとうございました。
普段コース料理をやらないGnamGnamですのでいつも以上にバタバタで、お料理もだいぶお時間を頂いてしまいましたが暖かい目で皆さん見守ってくださいました。たぶん（笑）
妻も今年のクリスマスはやり切った感でいっぱいのようでした。
来年も再来年もクリスマスのご案内ができますようにまた明日からがんばります。
よろしくお願いいたします。

貸切のお知らせ

昨日もお寒い中、たくさんのお客様にご来店いただきました。
心から感謝いたします。ありがとうございます。　
１２月１６日（金）のディナーは貸切営業となります。
ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いいたします。
年末も近いということで当店も特に週末はご予約が増えてきましたので、お越しいただく前に是非、ご予約くださいませ。よろしくお願いいたします。

クリスマスメニュー

早くもクリスマスのお知らせです。１年はホント早いです。
クリスマスメニューがまだ内容未定のままで金額のみ４５００円（お一人様）に決定しました。
なるべく早く料理の内容と時間をアップしようと思いますので、しばしお待ちくださいませ。
２３日、２４日、２５日は限定５組のご予約のみです。

ご予約状況ですが、
２３日はあと１席
２４日、２５日はまだ３組ずつ空いております。
ご不明な点は遠慮なくなんでもお電話で聞いてくださいませ。
ランチタイムも現在の３種類のランチは変更になる予定ですので、ご確認ください。
よろしくお願いいたします。

貸切のお知らせ

連日、たくさんのお客様ありがとうございます。
１２月７日（水）のランチタイムは貸切営業になります。
夜の営業は１８時からの営業となります。
ご迷惑をおかけいたします、よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

昨日ランチでご来店いただきましたwatamasaさん。
早速ブログにコメントしていただきましてありがとうございます。
今回の牡蠣は小ぶりですがかなり濃厚でｸﾘｰﾐｰでしたのでご注文していただけてこちらもよかったです。
原因わからずですが、何度コメント返信しましても返信になりませんのでブログの投稿の形でしつれいします。
これからもよろしくお願いいたします。
                                                              gnamgnam

臨時休業のお知らせ

毎日たくさんのご来店心から感謝いたします。
臨時休業のお知らせです。
11月１７日は都合によりお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いいたします。

自家製ピクルスです。

毎日たくさんの方々、ご来店いただきまして本当にありがとうございます。
最近、ピクルスがよく出ます。
夏によく出るのはわかるのですが、寒くなってからよく売れるようになったのは何故でしょうね。
野菜が豊富に出てきましたので種類は今が一番多くてお得感あります。

お求めの際はお手数ですが、売り切れの場合がありますので、お電話でご確認いただけたらと思います。

その後のGnamGnam農園

先日、秋用の野菜の植え付けを行いました。リベンデルの熊ちゃんの指導の元、小松菜、わさび菜、野生のルッコラをやってみました。前回は葉物は全滅でしたので、今回こそはと。

臨時休業のおしらせ

本日２０日のディナー営業は体調不良の為、誠に勝手ながらお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。よろしくおねがいいたします。

大磯にて

GnamGnamのショップカードを作っていただいた高根由香さんの個展に行ってきました。
大磯の　Oiso　１６６８という素敵なビルの三階で開かれている「オオイソデ　ミツケタ　カタチタチ」は本当に素敵な作品ばかりで、仕込みの合間に時間を作って行ったかいがありました。
やっぱり高根さんの才能はすごいです。
私は正直芸術には疎くて、才能ゼロなんですが高根さんの作品はいつもホント心動かされます。

説明を追加

今月２３日までやっていますので、詳しくは
yukatakane.blogspot.com/まで。

台風の影響

たくさんのお客様にご来店頂いて、日々感謝です。ありがとうございます。
台風の影響はかなりあり、昨日の夕方４時からほぼ２４時間停電でした。
よって本日の営業は仕込ができない影響でお休みいただきます。
たくさんのご予約を頂いておりましたが、本当にすいません。
店舗は店先の植木が少しやられた程度でほとんど影響もなくほっとしていますが、GnamGnam農園がかなりやられてしまいました。
近くのRIVENDELも納屋の引き戸が吹き飛ばされましたが、田んぼが大丈夫だったということで熊ちゃんほんとよかったね。
また明日から気持ちを切り替えて頑張ります。
よろしくお願いいたします。

収穫その２

 大量の草を３時間かけてむしったGnamGnam農園です。
これでも相当すっきりしたんです（笑）
暑さでフラフラになりながら今日はたくさんのトマトと初ナス、イタリアンパセリが採れました。
天の恵みに感謝というか、いつもおいしい無農薬野菜を送ってくれます渡辺農園さん、おやじ、その他の農家さん，皆さんに改めて感謝です。
残暑の中は本当にちょっとの作業も汗だくで、容赦なく体力を奪っていきます。

皆さんも熱中症対策万全な体制で家庭菜園してくださいね。

採れました

ほんと久しぶりの更新です。なかなか更新できなくてすいません。
GnamGnam農園で大量のミニトマト収穫しました。
この炎天下の中元気に育ってくれました。
ほとんどは青トマトですが、これはすべてピクルスにまわります。

臨時休業の変更のお知らせ

本日２日（金）は夜から営業する予定でしたが、台風の影響でお休みすることとなりました。
ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いいたします。
台風が早く、最低限の被害で過ぎ去ってくれることを願います。

夏休みのお知らせ

なかなか更新できず、すいません。
８月２９日（月）から９月２日（金）のランチタイムまでお休みをいただきます。
急な告知でご迷惑をおかけいたします。
よろしくお願いいたします。

営業時間の変更

８月１２，１３，１４日はランチ営業はお休みさせていただきます。
夕方は１５時からのオープンとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

渡辺農園訪問

パソコン突然動かなくなりまして、早１週ブログの更新ができず焦ってました。
原因もわからないのですが、何年も前から調子が悪かったために新パソコンを購入し、やっとこさ更新です。

８月３日のRIVENDEL MARKETのサンドイッチに、いつもお世話になってます鎌倉の渡辺農園（ハルサ農園）さんの野菜を使いたいと思いまして、急きょご無理を言いお邪魔させていただきました。
関谷にあります畑はほとんどお一人でやられているのですが、無農薬の野菜はほんと美味すぎていつも驚かされております。
今回はナスをゲットしたのでグリルしてサンドイッチの具材となる予定です。
お楽しみに。
（ナスの写真が消えてしまいありません。すいません。）
渡辺さん、お忙しい中ありがとうございました。これからも素敵な野菜をよろしくお願いします。
この野菜を使わせていただけるGnamGnamはほんと幸せです。

イベント参加します

ご近所のRIVENDELで８月３日(水）rivendel marketが開かれます。
私共もリベンデルの野菜や鎌倉の無農薬野菜の渡辺農園さんの野菜を使ったサンドイッチを販売させていただきますので、お近くにお寄りの際は是非、お立ち寄りくださいませ。
他にもたくさんの方々が出展予定です。楽しみ～

詳しくはRIVENDELのホームページをご覧くださいね。

１周年

昨日７月２４日はGnamGnamの記念すべき１周年でした。
たくさんのお客様、農家さん、仕入れ業者さん等にに支えて頂きましてなんとか無事にこの日を迎える事ができました。
本当にありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。本当に感謝、感謝、この言葉で心の中はいっぱいです。

オープンの準備から数えますともう既に１年半は経ちますが、ほんとあっという間の事でした。。
妻の体調不良などもありまして一月近くお休みを頂いた事もありました。
疲れ切って思わずずる休みをしてしまい、その後二人で後悔して余計に疲れてしまった事もありました。
自分でお店を出してみて初めて着付かされることのなんと多い事。
日々、後悔と反省ばかりの毎日だった気がします。
お客様の美味しかったよ。の一言に救われた事も何度もありました。
たくさんの人に支えられて生きているんだと言う事を心と体全体で感じる事ができた一年でした。
これからもGnamGnamをどうぞよろしくお願いいたします。
まだまだ吹けば飛ぶような小さく未熟なお店ですので、全力で突き進むのはもちろん変わりありませんが、２年目はプラス自分達も楽しんで仕事ができるようにしていきたいです。
『おらがおらがの「が」を捨て、おかげおかげの「げ」で生きよ』この言葉を胸にこれからも夫婦力を合わせて頑張っていきます。

臨時休業のお知らせ

明日、２０日のランチタイムは急ではありますがお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。
よろしくお願いいたします。
　　　　　

GnamGnamのデザート

初めてデザートをアップさせていただきますね。
すべて自家製ですので、数はそれぞれ少なめですが、妻が心をこめて作ってますので是非一度味見をしてみてください。

今日は山梨産の桃（白鳳）が入りましたので、コンポートで今週からメニューに登場です。

オードブルです。

なかなか余裕が無くて常にお受けしているわけではございませんが、久しぶりにオードブルのオーダーを頂いてご用意させていただきました。

ちなみにRIVENDELの女子会で使っていただきました。いつもありがとうございます。
妻も料理に敏感な皆様の会ということでいつも以上に気合が入ってましたね。
１２時から１３時のランチタイムをはずしていただけましたらなるべくお客様のご要望に沿った内容、時間でご用意させていただきますので、是非ご利用くださいませ。
ご連絡お待ちしております。

gnamgnam農園その後

久しぶりの更新です。今までほとんどgnamgnam農園のその後をアップしませんでしたが、というか、お恥ずかしくてできませんでした（笑）。葉物は虫にやられまして全滅、それならばと、熊ちゃんに助け舟を出して頂いた枝豆がやっと実りましてこの度初の収穫と相成りました。

ほんと感無量。お店で出せる量まではもう少しですが、今回は自分達でまず頂きます。

あと長野から取れたてアスパラガスが到着です。

ジェノベーゼ解禁

長野の田舎からたくさんのバジルとズッキーニが届きました。

バジルは早速ソースになり明日からスパゲッティのお勧めに入ります。もうすっかり夏本番モードです。ほんと美味しいです。

丸ズッキーニはフリットとパスタの具でしょうね。

臨時休業のお知らせ

今週もたくさんのお客様に足を運んでいただきまして、本当にありがとうございました。
オープンから本当に良く通って頂いていますゆいちゃんご家族、お帰りなさい。首を長～くしてお待ちしておりました。
無事帰ってきていただいて本当に嬉しかったです。
また
今週２９日のランチ営業はお休みさせていただきます。
夜は通常営業の予定です。
よろしくお願いいたします。

gnamgnamサンドイッチ

先日行われましたhappy therapy event Ma.A.Na vol.2でgnamgnamサンドイッチを販売させていただきました。
今回はスタッフの方にお願いいたしまして販売していただいたのですが、完売との事で、妻共々一安心。リベンデルの熊ちゃんにも納品を手伝っていただいて何とか無事終了いたしました。
購入していただいたお客様、スタッフの皆様本当にありがとうございました。
やっぱり、渡辺さんの野菜と熊ちゃん野菜はすごいです。

イベント参加します

６月２３日（木）近所のRIVENDELにてhappy therapy event Ma.A.Na vol.2というイベントがあります。
我がGnamGnamも自家製サンドイッチで参加させていただきます。
リベンデルの熊ちゃんの無農薬ジャガイモと鎌倉の渡辺農園の野菜を使わせて頂く予定です。

皆さん是非遊びに行ってくださいね。

詳しい事はリベンデルのホームページを見てくださいませ。

当店でも使わせていただいていますidontknowcoffeeさんも参加しますよ。

梅酒を作りました。

月曜日は朝から小田原の江之浦に次回のリモンチェッロ用のレモンを取りに行き、

そのまま今度は曽我に向かい梅酒用の生梅を取りに行きました。

曽我は皆さんご存知の通り曽我梅林で全国的に有名で、曽我の梅は粒が大きく肉厚でほんと美味しいのです。

今回は曽我谷津と言う少し山間部に位置する場所でご夫婦で丁寧に手摘みで収穫しています佐藤さんから譲っていただきました。梅酒用の白加賀という品種です。摘んでから漬けるまでの時間が勝負との事で、寄り道もせず早々お店に戻り、一気に漬けこみへ。

今回は普通にホワイトリカーの他に、黒糖焼酎、ブランデー、シェリー酒と４種類と攻めまして、早くも半年後が待ち遠しい～。でもほんとに美味しくなるのは１年後からでしょうね。

佐藤さん、大粒で綺麗な梅ばかりを選んで頂きまして本当にありがとうございました。

あと、梅ジュースも作る予定です。

臨時休業のお知らせ

６月２日の夜の営業は私用によりお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。
よろしくお願いいたします。

フレッシュミントで応援を

近所の貸し農園RIVENDELさんからいつもフレッシュのミントを頂いて、ドルチェの飾りつけなどに使用させて頂いているのですが、今回東北震災の復興支援としましてそのミントを使ったお茶をお店で出させて頂きまして、その売り上げの１０パーセントを義援金とさせて頂く事になりました。これはリベンデルの熊ちゃんも望んでくれていた事で、力を合わせて、末永く応援させて頂けたらと思っています。

熊ちゃん、ほんとありがとうございます。

仕込みの様子です

久しぶりの更新です。

今日は妻はトリッパのトマト煮込みを仕込みました。

トリッパとは牛の胃袋の事で、いつもは第四胃袋のハチノスのみを使っていますが、今回はセンマイも追加でなんかコクがアップした気がします。

ワインのおつまみにホントおすすめです。

渡辺農園

今日はgnamgnamで使わせて頂いている鎌倉の渡辺農園さんの関谷の畑を見学しに、RIVENDELの熊ちゃんに連れて行っていただきました。
ここは第二の畑ですが、この広さをほぼ一人でやられている渡辺さんはほんとすごいです。それも無農薬ですから、その大変さはほんと想像できません。
今まで以上に大切に使わせて頂こうと思いました。
いつもほんと美味しくて安全な野菜をありがとうございます。
帰りにお土産もたくさん頂きました。
水曜日からはルッコラがたくさん登場するでしょう～。

似てるでしょう！

未だに料理に関してのブログが無かったのに気がつきましたが、今日もすいません、料理以外のことです（笑）

フェルト作家の青木まめさんにお願いしていましたgnamgnam人形が出来上がってきました。
ほんとなんか自分達二人に似てる気がします。
特に体系が。。。
まめさん、ありがとうございます。この人形はgnamgnamをずっと守ってくれそうです。

お店ができる幸せ

妻の検査結果が出まして、これからもお店を続けられる事になりました。
本当に嬉しかった。ご心配をおかけ致しました方々に心からお礼を言いたいと思います。
本当にありがとうございました。
病院からお店に戻った直後、偶然ですが素敵なプレゼントを頂きました。

リベンデルの手しごと展でご一緒させていただいたガラス作家の大谷さんが素敵な芍薬を持ってきてくれました。
寒川の実家で芍薬園を営んでいるとの事ですが、なかなかお花を買う精神的な余裕が無かった日々の中で頂いた芍薬は妻にとっても自分にとっても最高なプレゼントでした。
もうひとつ、待ち侘びていたショップカードに使うハンコが出来上がってきました。

こちらもリベンデルの熊ちゃんの紹介でお知り合いになった版画作家の高根友香さんにお願いしまして作っていただきました。
思っていた以上にGnamGnamらしくて、思わず二人でにんまりしてしまいました。
ありがとうございます。　今度余裕ができたら是非、作品譲っていただきたいと思っています。ほんと素敵な作品ばかりなんですよ。

城戸ワイナリー入荷です。

城戸ワイナリー(長野県塩尻市）

メルロー２０１０、セイベル２０１０、ナイアガラブリュット２０１０入荷しました。
うちの実家の近所のこだわりのワイナリーです。

あとですね、昨日は夕方近所のKちゃんに無農薬の枝豆の苗を頂いたので、早速植え込みしました。

夏前にはサラダ、パスタで大活躍してくれる予定です。
でもやっぱり茹でたてとビールが一番ですかね。
すでに待ちきれません(笑）。

カウンター席いかがです？

今までテーブル席しかありませんでしたが、この度カウンター席を作りました。

葉山のいつもお世話になってます桜花園で分厚い天板を買いまして、お粗末ながら何とかカウンターらしくなりました。
これで皆さん気兼ねなくフラっと立ち寄って頂けるでしょう。

GnamGnam農園スタートです

ご近所で、何年もかけて作り上げた無農薬畑を借りる事ができました。普通の畑を借りるだけでも大変なのに何年も丹精こめて作り上げた土壌の畑を何のためらいも無く貸していただけるなんて。
なんて幸運なのでしょう。
その気持ちに応えられますように素人の二人ですが、がんばります。

今年は、ししとう、ラディッシュ、からし水菜、イタリアンパセリ　です。
水を撒いた後のある一列がGnamGnam畑です。

臨時休業のお知らせ

４月２７日は病院の検査の為、お休みを頂きます。
よって、２５，２６，２７日と三連休になります。
ご迷惑をおかけいたします。
よろしくお願いいたします。

営業再開のお知らせ

４月２０日(水）から営業を再開させていただく事になりました。
皆様には大変ご迷惑とご心配をおかけしまして本当に申し訳ございませんでした。
この度営業時間、メニュー等の変更がございます。

ランチは今までのCランチ（前菜盛り合わせ、パスタ盛り合わせ）は中止させていただきます。
Bランチは１日限定１４食とさせていただきます。(前日までにオーダー頂けましたら限定数以上にもご用意させていただきます）

定休日　月，火曜日
営業時間　11:00open~14:00ラストオーダー（15:00Close) 金曜日のみ11:30Open
　　　　　　　17:30open~21:30ラストオーダー（22:30Close)
　
度々の変更などご迷惑ばかりお掛けして、本当に申し訳ございません。
夫婦共々一生懸命頑張りますので、これからもＧｎａｍＧｎａｍをどうぞよろしくお願いいたします。

臨時休業のお知らせ

只今、妻の体調が思わしくなくしばらくお休みを頂いております。
予定では４月２０日前後に再開を予定しておりますが、詳細は追ってご報告させて頂きます。
ご迷惑をおかけ致します。
よろしくお願い致します。

ブログ再開します。

初めに、東北関東大震災で被害に遭われました方々に心からご冥福をお祈り致します。
私たちも身の回りの事で何か出来る事があったらと思い、先日、前々から参加させて頂く予定だったご近所の農園RIVENDELのイベント、手しごと展でサンドイッチを販売させて頂きました。
RIVENDELで採れた無農薬のジャガイモ、鎌倉でこだわりの野菜を作る渡辺さんのレタス、わけぎを使ったサンドイッチは大変好評で、４月１，２日の２日間で合計８９個，ビスコッティ２３個を合わせまして合計５１４００円の 売り上げがございました。本当に皆様ありがとうございました。こちらの売り上げは全て義援金として赤い羽共同募金を通じまして被災地の皆様のもとに送らさせて頂こうと思います。
この募金に賛同して頂き快くお野菜を提供して頂きましたRIVENDELの熊澤さん、渡辺農園の渡辺さんありがとうございました。みんなの力が一つになった瞬間でした。

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こんにちは。
いつもご利用ありがとうございます。
イタリア食堂　gnamgnamです。
 おすすめの食材やメニュー、お席の状況等書いていこうと思います。
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