仕込みの様子です

久しぶりの更新です。

今日は妻はトリッパのトマト煮込みを仕込みました。

トリッパとは牛の胃袋の事で、いつもは第四胃袋のハチノスのみを使っていますが、今回はセンマイも追加でなんかコクがアップした気がします。

ワインのおつまみにホントおすすめです。